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Lunes, 29 de diciembre de 2014
Chihuahua, Chih.

Difunde su primer recetario en línea la Universidad Tecnológica de Chihuahua Sur

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La Universidad Tecnológica de Chihuahua Sur presentó el Recetario de Manzana, editado en conjunto con la Secretaría de Educación, Cultura y Deporte del Estado de Chihuahua, compilado y elaborado por los chefs, Jorge Martínez Granda, Luis Fernando Baca, y Mariana Delgado Aguilar, docentes de la carrera de Gastronomía en esta institución educativa.

[Img #48406]En las 89 páginas del Recetario de Manzana se incluyen 37 recetas ilustradas con fotografías en color, en donde se puede conocer las diferentes formas de preparar deliciosas recetas a base de manzana.

Esta obra fue impulsada por la SECD y la Rectora de la UTCH Sur, Guadalupe Elvira García Cortés, en la cual se recopila el primer esfuerzo realizado por el personal académico y administrativo de la Universidad para rescatar, difundir y preservar el vasto patrimonio gastronómico Chihuahuense.

Cabe señalar que este recetario se dedicó a la manzana chihuahuense, ya que es uno de los principales productos que se cultivan en el estado, y que ha destacado a nivel internacional por su gran calidad.

Entre las recetas se pueden encontrar: sopas, cremas, ensaladas, bebidas, platos fuertes y postres, todas ellas elaboradas con la deliciosa manzana chihuahuense y otros productos de la región.

Los recetarios se distribuirán por medio de la SECD en las escuelas de tiempo completo que se tienen en la entidad, asimismo el Recetario de Manzana estará disponible en línea a partir del mes de enero de 2015 en la siguiente liga : http://issuu.com/utchsur/docs/recetario_de_manzana_utchsur

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